在進行霉菌試驗時，霉菌試驗箱內(nèi)的風速是非常重要的。合理選擇風速既有助于維持試驗箱內(nèi)的溫濕度均勻性，又可以為霉菌提供適宜的生長環(huán)境。那么，在使用霉菌試驗箱做實驗時，選擇多少的風速合適？

 

　　1.強制通風有助于保持霉菌試驗箱內(nèi)的溫濕度均勻性，特別是對于大型試驗室。均勻性的提高將增加試驗結(jié)果的可靠性和再現(xiàn)性。標準還規(guī)定“為了使整個試驗箱達到規(guī)定的溫度和濕度，在試驗中必須采用強力空氣循環(huán)，通過試品表面的空氣流速應不超過1m/s”。這一規(guī)定強調(diào)了強制通風的必要性。

　　2.在霉菌試驗中使用的菌種通常是嗜氧菌，因此空氣流通可以更好地為霉菌提供所需的氧氣。此外，它可以及時排除試驗樣品揮發(fā)出的有毒物質(zhì)和霉菌代謝排放的有毒物質(zhì)，從而有利于霉菌的生長。供氧不足和有毒物質(zhì)都會抑制霉菌孢子的活性，不利于孢子的生長。強制通風還可以實現(xiàn)有效的換氣。

 

　　但是，霉菌試驗箱內(nèi)的風速應盡量小。這是因為國內(nèi)使用的霉菌試驗箱通常容積較小，而且有效容積內(nèi)的溫濕度差異有限，因此不需要高風速來均衡條件。此外，小體積試驗箱中，高風速可能導致試驗樣品之間的相互碰撞，從而引起樣品的交叉污染。

 

　　從霉菌生長的角度來看，高風速也可能不利于霉菌孢子在試驗件上的附著和發(fā)芽，從而影響了霉菌的生長，導致試驗結(jié)果出現(xiàn)誤差。因此，風速的設定應考慮霉菌試驗箱容積的大小。